Posee 23 años de práctica, profesor de la Asociación Wu Gong Kung Fu, discípulo de los Maestros Claudio Di Renzo ( Argentina ) y Li Jing Xuan ( China ) .
Comienza su práctica de Kung Fu Tradicional el 10 de Octubre del año 1983, con instructores de la Asociación Chin Wan Kung Fu (actualmente Wu Gong Kung Fu), pasando a practicar en forma directa con el Maestro Claudio Di Renzo en el año 1988, director de dicha asociación.

En el año 1998 codirigió la delegación Argentina más numerosa a China ( 20 personas ), con la cual visitó el Templo Shaolin de Henan, las ciudades de Beijing (Pekín), Jinan, Xian y Guanzhou (Cantón).
En Jinan comenzó su práctica con el Gran Maestro Li Jing Xuan del estilo Xing Yi Chuan, considerado como una leyenda viviente del Kung Fu de la provincia de Shandong, la más importante en Kung Fu de China.
En la ciudad de Guanzhou (Cantón) fue uno de los dos primeros occidentales en conocer al Gran Maestro Lai Gan Qing, máximo exponente mundial del estilo Shaolin Norteño y discípulo directo del Gran Maestro Ku Yu Cheung ( Gu Ru Zhang ), famoso por haber matado a un caballo con su golpe de palma. También tuvo el privilegio de practicar y aprender en la Asociación de dicho Maestro, y conocer en aquella oportunidad a su hijo Lai Han Lian, actualmente Maestro del Sifu Claudio Di Renzo.

En la ciudad de Jinan participó del 3° Festival Internacional de Kung Fu de la provincia de Shandong, en el cual se desempeñó como uno de los tres únicos árbitros extranjeros y como competidor, consiguiendo un primer y un segundo puesto.
En el ámbito nacional es competidor de amplia experiencia habiendo ganado varios 1°, 2° y 3° puestos en las categorías de formas, combate, formas con armas y Tai Chi.

Fue directivo de la Federación Argentina de Kung Fu Tradicional ( FAKTRA ).
Actualmente es representante de la Foshan Chin Woo Argentina (provincia de Guandong), presidente del Centro Cultural y Deportivo argentino-chino, e integrante del Cuerpo Docente de la Asociación Wu Gong Kung Fu.
En el año 2.000 viajó por segunda vez a China para aprender Lanza del Dragón y continuar su aprendizaje del estilo Xing Yi Quan con el Gran Maestro Li Jing Xuan y su hijo el Maestro Li Cang.

Nunca perdió la oportunidad de capacitarse y tomó cursos con los Maestros Jerry Lee, Su Yu Chang, Leo Imamura, Dow Wang Chun, Zhang Wei y Chan Kwok Way cuando visitaron nuestro país, además de viajar a Brasil en el año 2001 para capacitarse con el Gran Maestro Yang Chen Duo del estilo Yang de Tai Chi Chuan y visitar la academia del Gran Maestro Chan Kwok Wai, máximo exponente del Shaolin Norteño en Brasil.

En noviembre del año 2003 trajo a la Argentina al hijo del Gran Maestro Li Jing Xuan, el Maestro Li Cang, para dictar seminarios de Ba Gua y Xing Yi Quan, y al mismo tiempo, para comenzar la enseñanza del Xing Yi en nuestro país.
Viajó por tercera vez a China en el año 2005, donde continuó su práctica de Xing Yi y formalizó su relación con el Gran Maestro Li Jing Xuan, realizando la ceremonia tradicional de Bai Shi, siendo aceptado como discípulo directo de 5ta. generación oficial del estilo, constituyéndose en uno de los pocos sudamericanos en obtener este raro privilegio, y entrevistado para la ocasión por la televisión oficial de la provincia de Shandong.

El Sifu Guillermo Fernández enseña los estilos Bei Shaolin Quan (Shaolin Norteño), Tai Chi Chuan de la familia Yang, Xing Yi Quan y Hung Gar, además de conocer los estilos Ving Tsung ( Wing Chung ), Choy Lee Fat y Mantis.